インドのチャイ（ミルクティー）

インド人はチャイ大好きです。インドでどこへいってもチャイは飲めます。
チャイも地域によって味が違います。一般的なミルクティーの作り方は
１．水を沸かして、そのなかにブラック又はグリーンカーディモン、そしてインドに売っている粒ティー（500gまたは1KGのTATAまたはRED LABELティー日本でもてに入ります）を入れます（一般的に使われているティーです。
インドでBASIL（ヒンディー語でTulsi)の葉っぱ入れる場合もあります。Tulsiも神様の一つで、毎日祈るところもあります。ヒンドゥー教のお寺に行けばTulsiは絶対あります。）
せっかくインドからTULSIの種を持ってきましたが、日本の寒さに耐えなくて、枯れてしまった。（TULSI様ごめんなさいね！日本は気にいらなかったのかな）TULSIの特徴について別に書きます。アーユルヴェーダでもTULSIはよく使っています。

２．ちゃんと色が出たら、好みのミルクと砂糖をいれて、少し沸かしてから飲んで下さい。

インド人は毎朝ベッドティーとしてチャイを飲んでいます。
みなさんもチャイ作って飲んで見たらどうですか？